Cómo limpiar la plancha de cocina – los métodos más efectivos

Si en tu hogar o restaurante tienes una plancha de cocina debes de darle un trato y limpieza especial para asegurar su buen funcionamiento. Continúa leyendo y aprende a cómo limpiar una plancha de cocina, para que así puedas seguir asando diferentes alimentos y que resulten en excelentes platos.

Cómo limpiar la plancha de la cocina

Como limpiar la plancha de cocina

Si está todavía caliente

Si la plancha aún está caliente puedes limpiarla valiéndote de cubos de hielo. Al colocar los cubitos en la plancha caliente, el contraste de temperatura favorecerá el desprendimiento de los residuos de comida. Una vez aflojado el sucio limpia la plancha con un papel de cocina o con un trapo. Para conseguir un acabado reluciente puedes aplicar a la superficie de la plancha algún desengrasante o algún producto natural como el limón o el vinagre.

En frio

Si prefieres limpiar la plancha de cocina estando esta fría, basta con que le pases a la superficie una esponja mojada. Si hay restos que se resisten a salir, prueba con frotar la plancha con la esponja llena de una pasta hecha con agua y sal. Después enjuaga la plancha con agua y sécala con papel de cocina.

Ten en cuenta que la limpieza en frío no es recomendable cuando la plancha está muy sucia o tiene restos fuertemente adheridos. En estos casos lo ideal es limpiar la plancha estando caliente, pues la suciedad sale más fácil y rápidamente.

En caso de que limpies tu plancha y no vayas a utilizarla en un buen tiempo, colócale una capa de grasa, puede ser aceite o vaselina. Esto evitará la oxidación de la misma.

Cómo limpiar plancha de restaurante

Las planchas industriales de acero inoxidable que se usan en restaurante necesitan limpieza constante y adecuada. Hay diferentes métodos para hacerlo de forma correcta. A continuación, algunos:

  • Limpieza con hielo. Como ya hemos dicho se pueden limpiar las planchas con cubos de hielo. Esta opción es ecológica y sencilla, ideal para limpiar la plancha después de cada servicio.

  • Limpieza con piedra pómez. Este material es usado con frecuencia como instrumento de limpieza, pero se debe tener cuidado para no deteriorar la superficie de la plancha.
  • Limpieza con sal. Al mezclarse la sal con agua, la pasta resultante sirve para limpiar, desengrasando y desincrustando cualquier resto de comida que se haya pegado a la plancha.
  • Limpieza con limón y Estos dos productos naturales no solo desinfectan sino que también le dan un acabado brillante a las planchas de cocina.

  • Limpieza con productos desengrasantes. En el mercado hay una amplia gama de productos especializados y eficientes para la limpieza de las planchas de cocina. Cada uno de ellos tienen sus propias instrucciones, pero básicamente se aplica, se deja reposar, se restriega con una esponja y se enjuaga con agua y listo.
  • Limpieza con detergente. Puedes usar el detergente que tengas y mezclarlo con un poco de agua, tras calentar la plancha pásale una esponja con la mezcla que hiciste.

Consejos para limpiar planchas de cocina

  • Para que la limpieza de la plancha de cocina sea más fácil de realizar, debes curarla bien antes de usarla.
  • Evita aplicar sobre la plancha aerosoles antiadherentes o aceite de maíz para cocinar. Estos aerosoles contienen mucha agua por lo que se queman con facilidad. En el caso del aceite de maíz, contiene mucha azúcar que tiende a derretirse y dejar la plancha sucia, quemada y pegajosa.
  • En el caso de planchas de cocina antiadherentes evita a toda costa los utensilios de metal.
  • Hay detergentes especiales para la limpieza de planchas cuya acción es muy eficaz. Pero si no consigues algún producto de este tipo puedes usar un detergente reforzado o formulado que elimine la suciedad y la grasa.
  • Las esponjas para planchas vienen en diferentes espesores para usar según el grado de suciedad de la misma. Cuando la suciedad es muy fuerte, puedes usar un cepillo para planchas. Las espátulas para plancha sirven para raspar la superficie de la plancha y de esta forma eliminar resto de alimentos. Pero cuida de usar instrumentos muy abrasivos o de lana de acero pues pudieran dañar la superficie de la plancha.
  • Limpiar la plancha excesivamente puede eliminar su curado. Por lo tanto, no tienes que limpiarla a profundidad cada vez que la uses. Si se trató de una cocción ligera, solo pásale un paño húmedo o un papel absorbente a la superficie de la plancha, para después pasarle un paño seco o un papel absorbente limpio.
  • Tras una cocción pesada puedes usar agua carbonatada para limpiar plancha. Es un proceso sencillo, solo debes echar el agua carbonatada sobre la plancha, pasarle la espátula para quitar restos y limpiar con un papel absorbente. Después cura la plancha.

Vídeos con más métodos interes

Mira este video de cómo limpiar una plancha de cocina:

En este video verás cómo limpiar una plancha y curarla:

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